Организационная информация

Тема 

"Сибирская кухня"

Предмет

краеведение

Класс

6-7

Автор  урока (ФИО, должность)

Скоробут  Елизавета  Леонидовна

педагог-организатор, педагог дополнительного образования

Образовательное учреждение

МБОУ "СОШ №7"

Федеральный округ России (или страна СНГ для участников ближнего зарубежья)

Россия

Республика/край

Иркутская область

Город/поселение

город   Ангарск

Методическая информация

Тип урока (мероприятия, занятия)

 Межмуниципальная интеллектуальная  игра

Цели    мероприятия  

- формирование ценностного отношения учащихся к родному краю, приобщение к культуре  и традициям жителей Иркутской области;

- популяризация бережного отношения к ресурсам Прибайкалья;

- повышение мотивации к изучению  истории Прибайкалья;

- формирование проектного  мышления;

- активизация методической и педагогической  активности педагогов в развитии  внеурочной  работы и дополнительного образования детей, поиск    педагогических идей по обновлению  содержания и методов деятельности педагогов в соответствие с новыми образовательными стандартами.

Задачи    мероприятия  

- вовлечь учащихся в деятельность по решению проблем сохранения сибирских  традиций;

- расширить знания и навыки  учащихся в области истории, культуры и обычаев своего региона, способствующие ведению устойчивого образа жизни; 

- научить школьников защищать свои идеи в публичных выступлениях и отстаивать свою точку зрения;

- обобщить и распространить успешный опыт в ОУ

Используемые педагогические технологии,  методы и приемы

Технологии: проблемно-поисковая, коммуникативная, игровая, технология сотрудничества; межвозрастное общение, групповая работа, беседа, тестирование

Время реализации   мероприятия   

 20 минут

Знания, умения, навыки и качества, которые актуализируют/приобретут/закрепят/др. ученики в ходе   мероприятия 

Формируется  стремление к здоровому  образу жизни  

через  представление о здоровом питании.

Расширяются знания о кухне коренных народов Восточной Сибири и русских переселенцев.

Выстраиваются понятия о свойствах характера сибиряка, такие как трудолюбие, терпеливость, миролюбие, терпимость, доброта, отзывчивость, сердечность, открытость, любовь к Отечеству, гостеприимство, тяга к коллективному, любовь к природе — все, что составляет особенности облика сибирского народа.

Необходимое оборудование и материалы

Компьютер, мультимедийный проектор, столовые приборы (по количеству участников), самовары, рушники, готовые блюда сибирской кухни, баян

Дидактическое обеспечение   мероприятия    

Мультимедийная презентация, музыкальное сопровождение - подборка народных песен, иллюстративные и текстовые таблицы, книги о кухне сибиряков,  оценочный лист выполнения заданий

Список учебной и дополнительной литературы

1.       «Писатели Восточной Сибири»   хрестоматия для 5-6 кл. Шахерова О.Н., 2004 г.

2.       «География Иркутской области» 8-9 кл. Бояркин В.М., 2005 г.

3.       «История Земли Иркутской»-10 кл, Рабетская З.И.,2004 г.

4.       «Экологическое творчество», 1 – 4 кл, Дзятковская Е.Н  2006 г.

5.      Болонев Ф.Ф. Старообрядцы Забайкалья в XVIII-XX вв. – М., 2004. – 350 с.

6.      Бурятия: территория мира и согласия. – Улан-Удэ, 2003. – 214 с.

7.      Лебедева А.А. Русские Притоболья и Забайкалья: Очерки материальной культуры XVII - начала XX вв. – М.: Наука, 1992. – 135 с.

8.      Сокровища культуры Бурятии. – СПб, 2002. – 320 с. – [Наследие народов Российской Федерации]

9.      Очерки истории культуры Бурятии: В 2 т. / Гл. ред. Д.Д. Лубсанов; АН СССР. Сиб. отд-ние. Бурят. Фил. БИОН. – Улан-Удэ: Бурят. кн. изд-во, 1972-1974. – Т.1: Дооктябрьский период / Отв. ред. Е.М. Залкинд. – 1972. – 490 с.

10.   Буряты: культура, традиции, обычаи/сост. Е.А.Шульгина- Иркутск: Изд.обл.дет.б-ки им.Марка Сергеева, 2008-40 с.

11.   Громыко M. M. Трудовые традиции русских крестьян Сибири (XVIII - первая половина XIX в.). Новосибирск, 1975. С. 93-123.

12.   Пища русских сибиряков. МБОУ СОШ №1 г.Чулыма © 2011© tanja_an Хостинг от uCoz vmuseum.ucoz.ru/index/pishha_sibirjakov/0-33

13.   Сибирские вечерки kulturoznanie.ru›interesno…sibirskie-vecherki.html

14.   http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html

Ход и содержание урока (мероприятия, занятия),

деятельность учителя и учеников.

Мотивация учащихся

Познавательная, социальное сотрудничество, стремление   к успеху

Подробное описание всех этапов     мероприятия                  

               Организационный этап

Встреча.     "Хозяин дома" играет на баяне...

Команды входят в учебный кабинет, оборудованный как горница, с накрытым столом, приветствуя хозяев.

               Постановка цели

Рассаживаются за столом, отвечая на вопросы ведущего станции о порядке мест, иерархии.

Определяют принадлежность национальной культуре, назначение накрытого стола, столовых приборов.

Оперирование знаниями и способами деятельности в стандартных и нестандартных ситуациях.

Соотносят блюда кухни разных народов  с их описанием.

Задают командам соперников  народную пословицу или поговорку о пище, гостеприимстве, застолье и т.п. для её толкования.

Представляют домашнее задание «Сибирские блюда»

Выполняют компьютерный тест.

На слайдах №3-12  заданы вопросы. 

Ответы в соответствующих полях  двигаются, появляется иллюстрация правильного ответа,  только в том случае, если ответ выбран правильно.

Ошибочный ответ исчезает.

Пьют чай с приготовленными блюдами.

Рефлексия деятельности  на   мероприятии  

Подведение итогов и формулирование выводов

Составляют характеристику  "портрет сибиряка".

               Из рефлексии участников игры:

- основательное отношение к жизни,

- Всеумейка и Всезнайка. Может всё;

- счастливый , душевный, гостеприимный;

- Сибиряки - народ дружный, хлебосольный,  

   трудолюбивый....  и др.  

 Все высказывания вносятся в комп.программу  "Облако слов" (Wordle.net - Генератор облака ключевых слов в тексте)

 и ученики видят общую картину                              

Ссылки на использованные интернет-ресурсы

Список использованных ресурсов:

•       http://s003.radikal.ru/i203/1010/f5/594332ba1c4e.png

•       http://s004.radikal.ru/i206/1010/dc/58eff10c73d3.png

•       http://s49.radikal.ru/i124/1010/55/be75fdbdedaf.png

•       http://s005.radikal.ru/i210/1010/d2/5848f81cf71e.png

•       - http://mp3ostrov.com/?string=%CA%C2%CD-%EE%F2%E1%E8%E2%EA%E0

•       http://chudesenka.ru/

•       www.baikalika.ru

•       primamedia.ru

•       www.baikal-at.ru

•       Фото из личного архива

В помощь учителю

Обоснование, почему данную тему оптимально изучать с использованием медиа-, мультимедиа, каким образом осуществить

Ученикам интересно с помощью компьютера   проверять свои знания, проявляя интерес к предмету. В этом проекте

используемые звуковые возможности компьютера, мультимедиа технологии, способствуют созданию на мероприятии благоприятной эмоциональной атмосферы.

Советы по логическому переходу от данного урока к последующим

Руководители, готовящие команду к игре, отталкиваясь от данного проекта, могут расширять свою и ученическую исследовательскую деятельность, с выходом на НПК